Pastel imposible (Chocoflan)
El pastel imposible toma su nombre porque cuando se va a hornear, en el fondo del molde va la cajeta, la mezcla del pan y al final el flan. Cuando el pan se cocina se invierte todo completamente quedando el flan en la parte superior del molde.
Precalentar el horno a 350 F.
En un molde metálico redondo de 9 pulgadas, vertir la cajeta en el fondo del molde.
Cernir juntos la harina, cocoa y el polvo para hornear. Reservar.
Mezclar el agua tibia, aceite, huevo y azúcar. Aregar los ingredientes paulatinamente. Mezclar todos los ingredientes hasta que sea una mezcla homogénea.
Vertir la mezcla del pan en el molde previamente preparado. Preparar la mezcla del Flan Mexicano, veritir el flan en el molde,
Cubirl el molde con papel aluminio. Poner el molde a cocer en Baño María.
Hornear por 80 - 100 minutos o hasta que cuando se inserte un palillo salga limpio.
Sacar el molde y ponerlo a enfriar.